Ajalugu Lood ja legendid koriandrist (Coriandrum sativum), õigemini koriandriseemnetest kui imerohust, ulatuvad aastatuhandete taha. Koriander on üks maailma vanimaid maitsetaimi, mida tuntakse ka kui erootiliste tunnete äratajat. Sajandeid on neid kasutatud armujookides. Kasutamine nii rahvameditsiinis kui ka köögis sai alguse juba 5000 aastat e.m.a. Taime algseks kodumaaks peetakse Kreekat. Koriandri kasutamise kohta leidub tõendeid nii iidsetes sanskritikeelsetes ülestähendustes kui ka piiblis. Moosese teises raamatus, kirjeldatakse, kuidas manna „oli nii valge nagu koriandri seeme“. (16:31) Arvatakse, et heebrealased võtsid koriandri Egiptusest kaasa ja hakkasid seda tugevamaitselist ürti kasutama paasapühade kombestiku osana. Koriandriseemneid on leitud Vana-Egiptuse hauakambritest. Vanim teadaolev koriandriseemnete leid pärineb Lähis-Idast, Iisraelist, neoliitikumi aegsest savinõust. Umbes pool liitrit koriandriseemneid leiti Tutanhamoni hauakambrist, mis lubab oletada, et koriandrit seal kasvatati, kuna Egiptuses see metsikuna ei kasva. Kuivatatud koriandriseemneid on leitud väljakaevamiste käigus Pompei varemetest. Lääne-Euroopasse ja Briti saartele viisid koriandri Rooma sõdalased, kes olid seda taime harjunud kasutama kulinaarias ja ravitsemisel. Koriandri pruukimise õitseaeg kestis seal renessansiajastuni ehk kuni idamaised vürtsid kättesaadavaks muutusid. Koriander kasvas ka keiser Karl Suure aedades. Uude Maailma, täpsemalt Peruusse, viisid koriandri Hispaania konkistadoorid. Roomlased tõid selle Inglismaale, Hispaania vallutajad viisid Mehhikosse, kus Ameerika kolonisaatorid hakkasid seda kasvatama. Sealmail hakkas see ka looduslikult levima ja on tuntud kogu Põhja-Ameerikas. Taim levis kiiresti ka teistele Ladina-Ameerika aladele ning sealt edasi praeguse USA territooriumile. Hippokrates kasutas koriandrit mitmete hädade leevendamiseks. Koriandrit kasutati liha säilitamiseks äädika maitselisandina juba Rooma riigi päevil. Koriandri aroomiga on varjatud halvaksläinud jahu ebameeldivat lõhna Teadlased on kindlaks teinud ka selle põhjuse – koriandrist on leitud kahjulike mikroorganismide tegevust pärssivaid aineid ning rasva rääsumist takistavat antioksüdanti. Koriandrit teatakse ka kui Hiina peterselli. Hiinas peetakse seda ürdiks, mis tagab surematuse. Kirjeldus Kerakujulised viljade lõhn on enne küpsemist üsna eemaletõukav. Koriandril on soojem, vürtsikas ja pähkline maitse ja aroom kui Cilantrol. Kuivatamisel jagunevad seemned kaheks, muutuvad pruuniks ning omandavad meeldiva aroomi. Koriandriseemned on soojema ja vürtsikama maitsega kui Cilantro (koriandri lehed) ning neid kasutatakse tavaliselt vürtsikates roogades. Siin on mõned koriandrit sisaldavad toidud:
Jahvatatud või pulbristatud seemned kaotavad aga oma maitse kiiresti, nii et neid on kõige parem nautida värskena. Armurohi-koriander on väga aromaatne. Koriandriõlil on kõrge linaloolisisaldus, mis aitab nahal säilitada selget jumet. Koriandri eeterliku õli magus, rohtjas värske aroom , rohttaimne noot. Veel infot Koriandri (Coriander) õli on hinnatud GRAS FDA poolt ja seda võib ohutult kasutada seespidiseks tarbimiseks! Antud nõuanded ei ole kooskõlastatud FDA-ga(Toidu ja Ravimiamet). Soovitatud tooted ja meetodid ei ole mõeldud diagnoosimiseks, raviks, ravimiks või haiguste ennetamiseks, ega ka mitte asendamaks meditsiinilist abi. Need vaid abistavad keha taastumisel. Loe lähemalt: https://kodukiri.ohtuleht.ee/734677/armurohi-koriander https://lood.delfi.ee/omamaitse/tervis/14-pohjust-miks-suua-koriandrit-alandab-vererohku-vahendab-iiveldust-on-poletikuvastane?id=78917384 https://juhendaja.ee/koriander-0465samm0/ https://sobranna.elu24.ee/4501197/taimetark-soovitab-koikvoimas-koriander-teeb-poisist-mehe http://terveyshymy.fi/artikkelit/korianterin-yllattavat-kyvyt https://www.bioaromaforyou.eu/et/a/koriander Kas teil on küsimusi? Küsida saate:
|
Coriander /Koriander /Coriandrum sativum Osadele väga meeldib koriander aga teised ei taha seda suu sissegi võtta.
Esmased eelised
Aromaatne kirjeldus Roheline, lilleline, rohttaim Kogumismeetod Destilleerimine auruga. Ei ole kuivatatud seemned, kuna siis saab suurema koguse õli nendest. Taimeosa Seeme Peamised koostisosad Linalool, α-pineen, γ-terpinene, kamper Kasutamine
Juhised kasutamiseks Difusioon: kasutage difuuserisse kolm kuni neli tilka. Rahustav. Seespidiselt: lahjendage üks tilk u 115 ml vedelikus. Paikne kasutamine: kandke soovitud alale üks kuni kaks tilka. Naha tundlikkuse minimeerimiseks lahjendage baasõliga. Ettevaatust Võimalik naha tundlikkus. Hoida lastele kättesaamatus kohas. Kui olete rase, toidate last või olete arsti hoole all, pidage nõu oma arstiga. Vältige kokkupuudet silmade, sisekõrvade ja tundlike piirkondadega. Head katsetamist! |